O HttpClient do .NET é uma das classes mais usadas em projetos que consomem algum tipo de web service ou API externa. Com ele é possível fazer chamadas HTTP totalmente assíncronas e ler strings de serviços. Na verdade ele não passa de helpers para te ajudar a montar requests HTTP. O problema é que quando você precisa montar um request um pouco mais complexo, ele deixa a desejar no quesito de legibilidade. Para solucionar isso é que o projeto Flurl existe.